ANANAS FRAIS MERINGUE
AU FRUITS ROUGES

 

6 Personnes
Préparation: 30 min-Cuisson 1/4 h.

 

Ingrédient:

1 ananas de 500g.
125g de fruits rouges.
4 blancs d'oeufs.
60g de sucre.

 

Éplucher l'ananas, le couper en tranches.
En ôter le coeur à l'aide d'un couteau.
Dans une casserole, faire cuire le sucre avec un 1/2 verre d'eau,
jusqu'au petit boulé.
Battre les blancs en neige.
Versez dessus le sucre cuit dès qu'ils sont bien fermes.
Continuer à les battre jusqu'à complet refroidissement.
Disposer les tranches d'ananas dans un plat allant au four.
Y répatir les fruits rouges puis,à l'aide d'une poche à douille,les recouvrir avec la meringue.
Mettre alors le platau four, position gril,pendant 4 à 5 mn,
pour donner une légère coloration.
 
 
 

Bonne gourmandise